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将军菜
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将军菜，又名苦菜。金寨将军菜是安徽省六安市金寨县的特产。金寨当年红军长征途中，曾以苦菜充饥，渡过了一个个难关故而得名。将军菜口感独特爽口，风味别具一格。
食用方法：温水浸泡10-30分钟后洗净，炖鸡、鸭、肉或炒菜均可。
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